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俗話說“冷在三九，熱在三伏”三伏無疑是夏天最熱的一個階段而其中三伏又分為初伏，中伏，
末伏三個階段根據當年入伏的日期推算每年的三階段時長并不相同根據古歷書記載“夏至三庚數頭
伏”，其意為從夏至開始計算第三個庚日便正式開始入伏，而這個庚指的就是干支紀年法中帶“庚”
字的，那一天三伏的“伏”字指的則是陰氣受陽氣所迫藏伏地下也有說天熱太甚宜伏不宜動的意
思那么知道了三伏的算法和緣由后我們來看看今年的三伏日歷吧~
初伏7月11日—7月20日
中伏7月21日—8月9日
末伏8月10日—8月19日。
中伏到來吃什么？
從中醫的陰陽五行學說上來講，陰寒之病需陽氣對沖，而三伏正是一年中人體體表氣血最旺盛
的時候，也是我們講“冬病夏治”的最佳時節，所以三伏吃什么尤為關鍵。 首先要注意的是三伏天不
能過度食冰涼，因為三伏人的陽氣浮于體表，臟腑寒涼，如果此時多使用寒性之物會雪上加霜，而寒
性體質的人就更要注意這一點。也是因為三伏陽氣外浮，內里寒涼，所以三伏也是人脾胃最虛弱的時
候，一旦著點風寒脾胃便會不適，所以三伏還要注意飲食的性狀。
了解了這些三伏與人體的相關知識后，在這里為大家推薦的過三伏家里必不可少的常備餐食，源
自古醫方改良的——三豆湯。 三豆湯良方《三豆湯》 出處：宋·《朱氏集驗方》 原方：綠豆、赤
小豆、黑豆 方效：綠豆、赤小豆有清熱解暑，利濕的功效，黑豆則健脾補腎，因綠豆和赤小豆都是
寒涼之物，所以平性的黑豆可以中和湯性，不至于寒涼過甚，夏飲傷身。而根據古方藥性，小崔又改
進了一版飲用更適口，湯性更平和的改良方。
新方：綠豆、赤小豆、黑豆、黑芝麻、老冰糖 做法：綠豆、赤小豆、黑豆各20克，黑芝麻3克，
老冰糖適量；豆子、芝麻水泡一小時，下鍋大火燒開轉小火慢煮一小時，煮至豆子開花后放入冰糖與芝麻
繼續煮五分鐘即可，放涼飲用口感更佳。點評：改進版的做法不僅增添了一道芝麻的平性以中和食材的
寒性，黑芝麻更有補肝腎，益精血的作用，其中老人、小孩或腸胃不好的朋友，可以將冰糖替換為紅糖，
一周喝兩次，一直喝到處暑，可以起到健脾順氣的作用。
三伏到來暑氣旺，更需飲用三豆湯
古方良配是為佳，今人改方更適宜
綠豆小豆性為寒，黑豆芝麻性平和
再加一味老冰糖，滋味甘甜眾口適
若問芝麻何為佳，崔字嚴選為上品
甄選全球好芝麻，貢獻一夏中國香
崔字黑芝麻，百年中國香
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